deltagastronomia

La masă cu oamenii Deltei – Cercetarea gastronomiei tradiţionale din Delta Dunării

Bibliotecă

Vintilă Mihăilescu. De la gefilte fish la mici de pește. Dilema Veche nr. 441, 26 iulie 2012 – 1 august 2012.

– La camping aveau mici de pește !

– Ce ? – mă mir eu.

– Asta nu e de la noi !… – intervine, cu dispreț, R., un pescar local.

Într-adevar, de cînd vin la Sfîntu Gheorghe nu am auzit de asa ceva. Mici !? Din pește !? Miroase a mici peste Delta Dunării ! – mai îmi trece mie prin cap. Și realizez că e o poveste lungă. Vorba lui Haudricourt: cel mai modest obiect aduce după sine întreaga societate.  [integral aici]

Pescarii din alt veac (o arhivă de fotografii de epocă)
Dobrogea – identităţi şi crize [volum de cercetare antropologică asupra Dobrogei multietnice] click aici

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s